Le Chef Patrick Lenôtre sera de nouveau en Polynésie en mars - DomTomNews

Le Chef Patrick Lenôtre sera de nouveau en Polynésie en mars

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Le Chef Patrick Lenôtre sera de nouveau en Polynésie en mars
GASTRONOMIE - Le chef 7 fois étoilé revient en Polynésie pour 3 soirées et un brunch à Moorea. Le chef Patrick Lenôtre revient en Polynésie. Deux soirées et un brunch avaient déjà été organisés l'an dernier. En mars, il sera de nouveau l'invité du Sofitel Moorea.

Neveu du pâtissier Gaston Lenôtre, Patrick Lenôtreest un chef renommé. Sept fois étoilé et également pâtissier, il a exercé notamment au restaurant "Le Pavillon des Princes" à Paris.A 26 ans, Patrick a été le plus jeune chef de France à recevoir deux Etoiles Michelin.

Cette année, trois soirées et un brunch sont organisés les 7, 9, 10 et 11 mars. Selon les soirées, une partie des fonds sera reversée au Rotary club de Papeete. Rédaction web

PRATIQUE

Mercredi 7 Mars: MAA TAHITI DES CHEFS

avec les Chef Patrick LENOTRE, Guillaume BURLION, le sommelier Fabrice JARRY et L’ œnologue de Rangiroa: Sébastien THEPENIER

A partir de 17h00: Animations culturelles

18h30-22h: Trio Ukulele

18h30: Ouverture du four

19h00 : Buffet interactif sur le thème «Ma’a Tahiti – Cuisine de Moorea »

19h45: Grand show Tahiti, la Belle Epoquepar Moorea Swing Boys

TARIFS : 8 800 FCFP par personne (Hors boissons)


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Vendredi 9 Mars : SOIRÉE PRESTIGE

Hommage à Paul BOCUSE

Au restaurant K, Guillaume Burlion et Patrick Lenôtre auront à cœur de proposer un menu avec des produits uniques. Ces produits d’exception alliés à des grands crus feront date dans nos îles. Par ailleurs, Sofitel s’engage à reverser 15 000 Fcfp par personne au Rotary Club de Papeete.

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VOTRE PRESTIGIEUX MENU signé PATRICK LENOTRE

Saumon sauvage d’Ecosse
Sa hure persillée en écaille de truffe noire,
Champagne Cristal Roederer 2009
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Homard des casiers de Rieussec
Poché au beurre d’échirée, velouté de son corail, râper de truffe du Périgord, pomme soufflée à la Bergamote
Corton-Charlemagne Grand Cru, H. Boillot 2013
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Dos de Reine braisé à basse température
Tourtière de truffe entière d’Alba sur coussin moelleux de foie gras
Châtaigne et topinambour sauvage en variation de texture
Pétrus 2006
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Brie de Meaux affiné à la truffe
Xavier Christin MOF 1984
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles 2011
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Iles flottante moka à la truffe mélanosporum
Château D’Yquem 1er Cru Supérieur 2003



MENU PRESTIGE 5 PLATS présenté par Patrick LENOTRE

Accords vins présentés par le sommelier Fabrice JARRY

TARIFS : 65 000 Fcfppar personne (Boissons incluses).

Places limitées à14 personnes


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Samedi 10 Mars: DINER DE GALA « PATRICK LENOTRE »

Hommage à AntoninCARÊME

Au restaurant Pure, au cours d’une soirée de gala, Guillaume Burlion et Patrick Lenôtre proposeront un buffet façon Escoffier, dans l’esprit de ceux proposés à la Maison Blanche. Par ailleurs, Sofitel s’engage à reverser 1 000 Fcfp par personne au Rotary Club de Papeete.

Au programme:

17h30-22h30: Animation enfant par Nani Le Clown

18h30-19h30: Concert live by Acousticparty

19h30: Ouverture du buffet

20h30: Grands spectacles de danses par Moorea Swin Boys

21h: Ouverture buffet desserts

21h30: Danse du feu

22h- 23h: Concert live by Acousticparty

23h-1h: DJ

TARIFS : 12.000 XPF par personne (Hors boissons).
Entrée non dîneur: 5.000 XPF par personne. Avec 1 boisson et accès à tous les shows
Places limitées à 180 personnes



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Dimanche 11 Mars : Magnifique BRUNCH PATRICK LENOTRE

Retrouvez les plats signature de Patrick Lenôtre et Guillaume Burlion autour d’un magnifique brunch à la française dans l’ambiance décontractée d’un dimanche polynésien.

Accès piscine, plage, transats

Trio local Ukulélé & animations enfant par Nani le Clown

TARIFS : 8.400 XPF par personne (Eau & café inclus) et50% de remise pour les enfants.
(Package Terevau 10 200 Fcfp par adulte)

Places limitées à 200 personnes



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Réservez vos repas au 40.55.12.12





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